- Качественно готовит обеды;
- Рациональное расходование продуктов питания;
- Обеспечивать нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами;
- Сохранять контрольные сточные пробы блюд в соответствии с нормативами;
- Обеспечивает правильное хранение имеющихся продуктов питания;
- Проводить уборку рабочих помещений;
- Содержать в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд, посуду для питания школьников;
- Оборудование и посуду мыть с использованием дезинфицирующих и моющих средств в соответствии с нормативами и технологией их использования;
- Правильно хранить и приготавливать дезинфицирующие и моющие средства в соответствии с нормативами;
- Соблюдение правил санитарии и гигиены на рабочем месте. Работает в белом халате и шапочке (колпаке);
- Строго соблюдать правила безопасности и электробезопасности, правила эксплуатации технологического оборудования столовой, пользования моющими и дезинфицирующими средствами;
- Незамедлительно сообщать заведующему производством о поломках и неисправностях электрооборудования;
- Следит за исправностью технологического оборудования;
- Проходит 1 раз в год медицинское освидетельствование.