• Организация эффективной работы столовой и контроль её функционирования.
• Обеспечение соблюдения санитарных нормативов и правил безопасности при обработке продуктов.
• Обучение и контроль персонала в соответствии с ТТК и производственной документацией.
• Контроль за соблюдением правил санитарии и гигиены, а также стандартов HACCP.
• Координация работы поваров и распределение обязанностей внутри смен.
• Обеспечение высокого качества готовой продукции и контроль её соответствия стандартам.
• Ведение необходимой документации, текущий контроль за ведением отчетности и инвентаризацией.
• Планирование графика работы персонала и контроль за выполнением сменных задач.
• Обеспечение организации работы на пищеблоке в соответствии с установленными нормами.
• Контроль за соблюдением правил труда, санитарных требований и техники безопасности.

• Опыт работы на руководящей должности в пищевом производстве или столовой не менее 3 лет.
• Знание требований санитарных норм и правил HACCP, ТТК для кулинарных предприятий.
• Отличные организаторские навыки и умение руководить коллективом.
• Знание правил и норм труда, правил санитарии и гигиены кухни.
• Навыки работы с документацией и проведение инвентаризаций.
• Умение читать и применять технологические карты (ТТК).
• Ответственность, внимательность и ориентация на качество.
• Знание стандартов безопасности пищевой продукции.
• Способность организовать работу команды и поддерживать дисциплину.
• Образование, связанное с пищевой промышленностью или руководством в сфере общепита.

• Работа вахтовым методом с графиком, согласованным с работодателем.
• Официальное трудоустройство и социальные гарантии.
• Оплата дороги на вахту и обратно.
• Обеспечение всех необходимых для работы инструментов и материалов.
• Обучение и повышение квалификации за счет работодателя.
• Обеспечение безопасных условий труда в соответствии с нормативами.
• Быстрый и удобный процесс оформления и адаптации на месте работы.

Если вы готовы стать частью нашей команды и соответствуете вышеуказанным требованиям, отправляйте свое резюме уже сегодня! Мы ищем ответственного и инициативного руководителя, который сможет обеспечить высокий уровень обслуживания и качество продукции в нашей столовой. Ждем ваших откликов и готовы рассмотреть кандидатов с опытом работы, желанием развиваться и работать в дружелюбной команде. Присоединяйтесь к нам и станьте частью успешной компании!