- Мойка столовой посуды, стаканов, столовых приборов с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствие с инструкциями;
- Мойка кухонной посуды и разделочного инвентаря с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствие с инструкциями;
- Проводить уборку рабочих помещений;
- Содержать в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд, посуду для питания школьников;
- Оборудование и посуду мыть с использованием дезинфицирующих и моющих средств в соответствии с нормативами и технологией их использования;
- Приготовление моющих и дезинфицирующих средств в соответствие с инструкциями;
- Правильно хранить и приготавливать дезинфицирующие и моющие средства в соответствии с нормативами;
- Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов;
- Доставка чистой посуды на раздаточные столы;
- Содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины;
- Вести учет поступления и бой посуды.