- Ежедневный контроль сроков и условий хранения продуктов;
- Координирование и организация работы персонала, контроль за соблюдением процесса приготовления;
- Проведение инвентаризаций;
- Заказ продуктов;
- Ведение всех необходимых журналов;
- Контроль соблюдения товарного соседства продуктов, наличия ярлыков;
- Соблюдение правил охраны труда, санитарно-эпидемиологических норм и правил, международных стандартов гигиены ХАССП;
- Знание всех технологий и рецептов;
- Контроль за соблюдением процесса приготовления.
Рестораны / Все вакансии компании /
Компания "СКАЙ СЕРВИС" - это:
-крупнейший поставщик эксклюзивного бортового питания для рейсов;
-деловой авиации в Санкт-Петербурге вот уже более 7 лет;
-стабильность в любое время;
-сплоченный коллектив;
Производство (24 часа) находится непосредственно на территории аэропорта (ближайшее метро - м. Московская)
- Опыт работы су-шефом, шеф-поваром в ресторанах не менее трех лет обязателен;
- Знание направлений разных кухонь;
- Умение работать в режиме многозадачности;
- Ответственность;
- Организаторские способности, творческий подход.
Опыт от 3-х лет
- Ставка - 4800 рублей;
- График работы: сутки через 2 (24ч.);
- Официальное оформление в соответствии с ТК РФ;
- Оформление медицинской книжки;
- Предоставляется бесплатное питание и форма;
- Материальное поощрение сотрудников (премии, подарки);
- Есть парковка.
