- Обеспечивать эффективную бесперебойную деятельность всех подразделений ресторана (кухня, зал, доставка);
- Анализировать все показатели работы ресторана;
- Составлять и контролировать соблюдение всех регламентов и стандартов ресторана, поддерживать постоянную связь с гостями;
- Проводить инвентаризации, анализировать результаты и принимать управленческие решения;
- Управлять командой (поиск, адаптация, обучение, удержание, развитие персонала, прием аттестаций, мотивация), а также нести ответственность за безопасность условий труда;
- Взаимодействовать с контрагентами и проверяющими организациями;
- Решать административно-организационные вопросы;
- Вести и предоставлять высшему руководству отчётность по деятельности ресторана.
Руководитель филиала / Все вакансии компании /
Новый Ресторан на территории центра отдыха "Аквамарин" с. Дубровичи, Рязанская обл.
- Знание стандартов сервиса;
- Практический навык управления командой и обучения персонала;
- Умение работать в программах учета Iiko.
От 3 до 6 лет
- Открытие нового ресторана на территории центра отдыха "Аквамарин" с. Дубровичи;
- График работы 5/2 (скользящие выходные);
- Вакансия предусматривает испытательный срок для кандидата.
