- Соблюдения стандартов процессов производства;
- Организация и подбор персонала в команду завода и магазина;
- Организация и контроль работы команды: производство, магазин, кухня;
- Выполнения плановых показателей продажи продукции;
- Подготовка и отправка заявок на поставку продукции, отслеживание периодичности ее поступления;
- Работа с поставщиками продукции, проверка сопроводительной документации, а также контроль за соответствием продукции текущим стандартам и срокам хранения;
- Контроль за своевременной отгрузкой тары и сырья;
- Контроль за наличием продукции, мониторинг цен, спроса продаваемой продукции;
- Обеспечение санитарного состояния служебных помещений и оборудования;
- Ежедневное ведение учета остатков продукции;
- Ведение учетной документации;
- Учет денежных средств, касса, инкассация;
- Работа с покупателями.