- Проверка соблюдения требований технических регламентов;
- Разработка, контроль и совершенствование системы управления качеством;
- Анализ информации на различных этапах производства продукции;
- Рассмотрение и анализ рекламации и претензии к качеству продукции, подготовка заключения, устранение нарушений;
- Участие в разработке этикеток;
- Контроль за санитарным состоянием цеха, подбор моющих средств, их закупка;
- Контроль за установками водоподготовки, заменой фильтров;
- Подготовка заключения о соответствии качества поступающих ингредиентов, их закуп;
- Оформление документов для предъявления претензий поставщикам;
- Разработка методик и инструкций по текущему контролю качества работ;
- Оформление деклараций соответствия;
- Ведет учет и составляет отчетность о деятельности предприятия по управлению качеством продукции.