• Контроль и поддержание чистоты рабочего места.
• Организация работы поваров на смене.
• Составление бланка заказа для кладовщика.
• Проведение инвентаризации.
• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд.
• Обеспечение бесперебойной работы кухни и высокого качества отдаваемых блюд; согласно стандартам компании.
• Работа с поставщиками (составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье).
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
• Ведение графиков и производственной документации

• Опыт работы на должности су-шефа.
• Организаторские и лидерские качества.
• Высокая стрессоустойчивость и работоспособность.
• Ответственность и пунктуальность.
• Знание продукта и всех стаций кухни.
• Знание и контроль тайминга отдачи каждого блюда.
• Наличие медицинской книжки.

• Работа в новом панорамном ресторане итальянской кухни на открытой кухне с качественным продуктом.
• Собственное производство пасты на новом оборудовании, работа с итальянскими продуктами.
• График работы сменный, обсуждается на собеседовании 2/2, 3/3.
• Оформление по ТК РФ, служебное питание.

Работа в молодом коллективе.

• Квартальные премии.
• Стабильная выплата зарплаты два раза в месяц.