- Замес теста, формовка;
- Осуществление технологического процесса по производству хлебобулочных и мучных кондитерских изделий;
- Наблюдение за работой оборудования;
- Контроль соблюдения планового выхода готовой продукции.
Общепит / Все вакансии компании /
Динамично развивающаяся группа компаний в сфере организации питания на территории Высших учебных заведений и Бизнес-центров.
Специальные (профессиональные) знания по должности:
- Рецептуры основных видов теста;
- Виды дополнительного сырья хлебопекарного производства;
- Стандарты на сырье и готовую продукцию;
- Рецептуры всех сортов и видов выпускаемых хлебобулочных изделий;
- Оценка качества используемого сырья, полуфабрикатов, хлебобулочных изделий, условия их хранения;
- Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить.
Опыт от 3-х лет
-График работы:
5/2 (7.00-16.00) - метро Серпуховская
ночная смена 5/2 (22.00-7.00) - метро Юго-Западная.
