ООО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "ИСТРАПРОДУКТ"
О компании:
Технолог / Все вакансии компании /
Пищевое производство.
Вакансия
Технолог / заведующий производством
З/п От 100000 До 150000 руб. (Московская обл г Красногорск) Московская обл, г Истра, г Дедовск, ул 1-я Волоколамская, зд 74А
- Руководство производственным циклом (основной профиль - переработка мяса птицы);
- Руководство персоналом;
- Разработка инструктажа по выполнению санитарных норм на производстве;
- Внедрение правил хранения продуктов и полуфабрикатов;
- Соблюдение правила хранения продуктов и полуфабрикатов;
- Контроль соблюдения чистоты и порядка в местах хранения и производства продуктов;
- Внедрение и контроль всех необходимых журналов и документов для производства;
- Разработка, внедрение и контроль правил по маркировке продуктов, полуфабрикатов;
- Контроль качества конечного продукта (европейские требования к качеству производимой продукции согласно ХАССП);
разработка и контроль действующих технических карт;
- Технологическое консультирование сотрудников отдела продаж;
- Внедрение ХАССП на предприятии (работа с аллергенами, возможность перекрестного загрязнения, вынесение следов на этикетку; составление спецификаций на сырье с требованиями пп для поставщиков и т.д.).
Что требуется:
- Опыт работы технологом с замороженными мясными полуфабрикатами на предприятии по переработке мяса от 3-х лет;
- Знание разработка технико-технологических карт на продукцию и спецификаций на сырье;
- Высшее профильное образование;
- Готовность и желание экспериментировать;
- Знание технологической документации, инструкций и требований;
- Знание специфики проработок, умение считать технологические потери;
- Знание санитарных норм;
- Знание основных принципов применения оборудования на предприятии по производству мясной продукции;
- Умение работать в команде и самостоятельно;
- Знание ХАССП и мировые тенденции;
- Контроль работы персонала.
Опыт работы:
От 1 года до 3 лет
Что предлагаем:
- Работа на производстве Московская обл., Истринский р-н, г. Дедовск;
- Официальное трудоустройство;
- 5-ти дневная рабочая в неделя, с 8:00 до 17:00 (выходной - суб., воск. ).
Подробная информация и запись на собеседование по телефону
Вакансия истекла
Откликнуться на:
Заполните анкету
Мы перезвоним в течение дня
Вакансия истекла
0