- Разработка новых видов продукции, доработка существующих.
- Тестирование новых видов сырья, экспериментальные выработки.
- Контроль за соблюдением рецептур и нормами расхода вспомогательных материалов.
- Своевременная корректировка рецептур при изменении вида сырья, смене поставщика, изменении оборудования и режимов его работы.
- Разработка мероприятий по развитию и совершенствованию СМК.
- Разработка и внедрение мер по улучшению качества продукции в соответствии с современным уровнем развития технологий и потребностей рынка.
- Организации проверки сырья и ресурсов, поступающих на предприятие.
- Обеспечение подготовки документов, удостоверяющих качество продукции.
- Работа с претензиями по качеству.
- Контроль ГП по оставшимся срокам годности.
- Заказ пищевых компонентов для проведения экспериментов.
- Сотрудничество с другими отделами предприятия: отделом снабжения, коммерческим отделом, службой главного инженера.
- Организация и управление сотрудниками внутри отдела главного технолога и СКК.
Технолог / Все вакансии компании /
Кондитерская фабрика "Фруже".
На предприятие требуется главный технолог. Заработная плата от 100 тысяч рублей (окончательно определяется по итогам собеседования).
- Высшее профильное образование.
- Опыт работы на пищевом производстве (кондитерское направление).
- Знание нормативно-технологических положений, регламентирующих производство (ГОСТы, ТР ТС, нормы расхода и т. д.).
- Знания принципов HACCP.
- Знание технологических процессов кондитерского производства.
- Умение разрабатывать рецептуры с выбором технологии, оборудования, сырья.
- Опыт внедрения, разработки, расширение ассортимента.
От 3 до 6 лет
- Оформления по ТК РФ.
- Ежегодный мед. осмотр.
- Высокий уровень дохода.
- Заработная плата дважды в месяц.
- График 5/2 с 8.00 до 16.30.
- Доставка корпоративным транспортом.
