- Обеспечение бесперебойной и высококачественной работы всех подразделений кухни;
- Эффективное руководство персоналом кухни;
- Эффективная работы с продуктами, контроль качества сырья, расчет заказов;
- Соблюдение и контроль санитарных норм и правил, производственной и трудовой дисциплины, ТБ и ОТ;
- Проведение и анализ результатов инвентаризации подразделений службы питания;
- Внимание к потребностям гостей;
- Взаимодействие с представителями заказчика.
Туризм, гостиницы, рестораны / Все вакансии компании /
В ресторан при пансионате "Балтийские пески" пос. Лесной требуется шеф повар.
- Опыт работы в общественном питании не менее 6 лет;
- Успешный опыт работы на позиции шеф-повара не менее 3 лет;
- Успешный опыт организации питания численностью от 300 гостей;
- Успешный опыт составления и внедрения собственного меню;
- Готовность лично участвовать в производственном процессе;
- Развитые управленческие навыки, дипломатичность;
- Инициативность, про-активный подход к работе.
От 3 до 6 лет
- Заработная плата обсуждается индивидуально по результатам собеседования;
- Просьба указывать свои ожидания по ЗП в резюме или сопроводительном письме;
- Официальное оформление по ТК РФ, полный соц. пакет.
