Что требуется:
- Опыт работы в аналогичной должности (либо должности су-шефа) от года;
- Профильное образование;
- Наличие мед. книжки.
- Составление и постоянное обновление меню, ТТК, контроль показателя фуд-кост;
- Организация работы кухни ресторана согласно санитарным нормам;
- Контроль ХАССП;
- Подбор и обучение персонала кухни;
- Закупка продукции, участие в инвентаризациях.
- Опыт работы в аналогичной должности (либо должности су-шефа) от года;
- Профильное образование;
- Наличие мед. книжки.
Опыт 1 год
- Новый перспективный проект;
- Зарплата устанавливается по итогам собеседования с успешным кандидатом.