- Контроль загрузки молока в сырные ванны.
- Слив части сыворотки из сырных ванн при ручном удалении сыворотки.
- Выгрузка и укладка сырной массы в формы.
- Слив и удаление подсырной сыворотки.
- Транспортировка форм с сыром к прессам, а отпрессованного сыра в солильное помещение.
- Транспортировка сыров на тележках при осуществлении операций по уходу за сыром.
- Выполнение операций по уходу за сыром.
- Упаковка сыра в пленку и вакуумные пакеты.
- Нанесение этикеток с информацией.
- Подготовка сыров для отгрузки.
- Маркировка коробов.
- Ведение первичной учетной документации по выходу продукции, расходу сырья, добавок и вспомогательных материалов.
- Выполнение других операций по изготовлению сыров в соответствии с технологическими инструкциями.
Другое / Все вакансии компании /
ЗАО "Племенной завод ПРИНЕВСКОЕ" занимается производством и переработкой молока, овощей, картофеля.
Соискатель должен знать или быть готовым к изучению:
- Санитарно-гигиенические правила и нормы в пищевой промышленности.
- Состав и основные свойства молока и сыра.
- Основы технологии производства сыров.
- Основные правила ухода за различными видами сыра.
- Виды брака и способы его предупреждения и устранения.
- Правила эксплуатации используемого оборудования и инвентаря.
- Назначение и состав моющих и дезинфицирующих средств.
- Правила упаковки.
Без опыта
- Режим работы два через два, длительность смены 12 часов.
- Официальное трудоустройство.
- Прогрессивные набавки за стаж от двух лет и более.
- Частичная компенсация путевок на санаторно-курортное лечение, в детские оздоровительные лагеря, дополнительные выплаты к отпуску.
